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福井市「土布屋~arbre(つちぬのや~アルブル)」でランチ

2014年8月27日(水)

6月中旬に行ったので、ちょっと前の事になりますが・・。

福井市「土布屋~arbre(つちぬのや~アルブル)」でランチをして来ました。

ここに来るのは2回目です。
前回(2012/9)の記事→こちら

前回の記事にも書きましたが、こちらは自宅を開放して営業しているお店です。
表玄関も ちょっとした看板が出ているだけで、知らなかったら通り過ぎちゃう感じです。
公式サイトも無いし、「食べログ」でも ヒットしないし、「隠れ家」なのは、前回から2年経っても同じですねぇ。
その方が嬉しいですけどね

予約は必須です。
平日に行ったのですが、この日、1組だけで貸し切りでした。
(お店の方が、午後に用事があったようで、11:30~の私達1組だけ、予約を受けたようです)

こちら店内です。
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普通の家のリビングです。
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6月のメニューはコチラ・・・・。
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まず最初も「アペリティフ」の「ピンクの薔薇」です。
フランス語で「食前酒」の事ですが、こちらはノンアルコールです。
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「イタヤ貝とアボカドのガトー」です。
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「イタヤ貝」、初めて聞きましたが、帆立貝によく似た貝類で、帆立貝は 寒流系、イタヤ貝は 暖流系として 区別されているそうです。
暖流系で育ったイタヤ貝は、肉質がとても柔らかいそうです。
「ガトー」とは、フランス語で「お菓子のように仕立てた」と言う意味で、本来はデザート用の焼き菓子・ケーキの事だそうです(こちら)。
「ガトー・ショコラ」とかありますもんね。

本当にキレイに盛り付けてありますねぇ。
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そして、「じゃがいもとパイナップルの冷製スープ」です。
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パイナップルの5ミリ位の角切りが入っていました。
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バゲットです。
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オリーブオイルをつけていただきます。
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続いて・・・・。
「イカと鶏肉のフリカッセ」です。
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「フリカッセ」とは、フランス料理の1つで、鶏・子牛の肉などを ホワイト-ソースで煮込んだものです(こちら)。

イカも鶏肉も柔らかい。
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「ちょっと一福」・・・。
何だったかなぁ、、冷たいお茶のようなものと、何かのフルーツの甘く煮たものだったような・・・・。
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続いては、こちら「豚肉とナスのフォンデュー」です。
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「フォンデュー」とは、ネットで調べると「温めた油やチーズ、チョコレートに 具材を付けて食べる料理」と出ますが、今回のこれは、フライに近い感じですよね。
豚肉とナスを重ねて、フライしたものですね。
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そして、、、しめの「生姜御飯」とお吸い物です。
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デザートは場所を変えて、座敷でいただきます。
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アイス、フルーツ、スポンジ等の入った 盛りだくさんパフェです。
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コーヒーにしました。
CIMG7066.jpg

この内容で、しめて 2,300円(税込)なんですよぉ
本当に素晴らしい
また行きたくなるお店ですよねぇ。


★土布屋~arbre
住所:福井県灯明寺町3丁目701
電話:090-5682-1217



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まっちゃな旅人

福井県在住。
たまに海外旅行に行く事と、「体操競技」観戦、そして、「抹茶スイーツ」を始めとして、美味しいものを食べる事を楽しみにしている いたって普通の会社員です。。

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