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福井の冬の定番「水ようかん」

2009年3月10日(火)

全国的には「夏」の食べ物でも、福井では「冬」の食べ物として「水ようかん」(こちら)がありますグー!
(「でっちようかん」とも言います)

冬が始まると、和菓子屋さん、スーパー、コンビニなどで売られ始めて、春になると、もう販売されません絵文字名を入力してください
今は、「冬に水ようかんを食べるのは福井だけ」って知ってますけど、小さい頃は、「冬の食べ物」として 何の疑いも持たず絵文字名を入力してください、「井村屋」とかの水羊羹のCMを、夏に放送しているのを見て(全国区のCMは、ちゃんと夏に放送されてたんですよね)、「はてなはてなはてな」って思ってました苦笑い
「どうして夏に食べるんだろう・・・はてな」って。

しかも、そのCMで見る水羊羹は、福井のものと見た目が違っていて、「缶」のようなものに入っていました絵文字名を入力してください絵文字名を入力してください
福井の水ようかんは、この写真のように、「紙製のバット」に入っているんですよねぇ・・・。
サイズ的には、A4版くらいです。
厚みは、この写真のは、1cm位ですかねぇ。
IMG_4159_20090308172950.jpg

フタを取ると、こんな感じです。
うっすら見えるかも知れませんが、最初から、横方向に、幅2~3cmの「切れ目」が入っています。
IMG_4162_20090308172953.jpg

材料は かなりシンプルで、黒砂糖と小豆、寒天位だそうです。
食べると、黒砂糖の風味がしますアップロードファイル
「缶」に入っている 夏に食べる水羊羹よりも柔らかくて、水分が多く、味もシンプルで、あっさりしています。
私の父なんて、上の写真のこれを全部、一気に食べるんですよ絵文字名を入力してください
と言う私も・・・以下の5切れを一気に食べましたけどね・・笑
IMG_4164_20090308172958.jpg

アップにすると、こんな感じです。
IMG_4172_20090308173005.jpg

先ほど、「冬が始まると、和菓子屋さん、スーパー、コンビニなどで売られ始めて」と書きましたが、ホントに色んなメーカーの・・とは言っても、大きなものとしては、福井県民の100%の知名度があろうかと思う位に有名な「えがわ」(こちらこちら)とか、あとは、ホントに、地元の和菓子屋さんのまで、色んな所が出しています。
ちなみに、私思うに、福井県民であれば、「えがわ」のCM曲「絵文字名を入力してくださいえがわの 水よぉか~ん」と誰もが歌えてしまうはずです・・・笑2
かつて、福井県出身の俳優・津田寛治さん(こちら)が、TBS系の朝の「はなまるマーケット」(こちら)のトークコーナー「はなまるカフェ」に出演して、「おめざ」で、「えがわ」の水ようかん を紹介した際、津田さん、このCM曲「絵文字名を入力してくださいえがわの 水よぉか~ん」を歌ったらしいですよっぷぷ

さっきの写真のは、越前市の「高村菓舗」(こちら)と言うお店のです。
たまたま、水ようかんの話をしていた時に、ある方が、『私は「高村菓舗」のが好きなんだよね顔』って言ってた事があり、前を通る機会があったので、買ってみました。
ホントに、昔からありそうな 家族でやっているような シンプルなお店でした。
店内も 簡単な(失礼・・苦笑い!?)感じで、恐らく、店頭販売よりも、冠婚葬祭などでの まんじゅうや餅などの注文販売をメインにされているお店なのかな・・!?と思いました。
2009030712470000.jpg

2009030712460000.jpg

またある別の方面から、「『高村菓舗』の『きんつば』が美味しいオレンジのきらきら」との話も聞いたので、食べてみたいです笑い。
どうも、ある時期(春・・!?)にしか出ないようですが・・・絵文字名を入力してください


★高村菓舗
住所:福井県越前市平和町12-13
TEL:0778-22-5906

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