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トルコ・イスタンブールへの旅〔40〕 食べたもの編≪13≫ その他、「食べてないけど見掛けたもの」

2013年2月25日(月)

アップ済ですが(こちら)、わたくし、2012/12/28~1/3でトルコ・イスタンブールこちら)に行って参りました。
実は、1997年8月に トルコ周遊8日間の旅をしており、2回目のイスタンブールです。

昨日は『食べたもの編≪12≫ その他こまごま』でしたが(こちら)、今日は『食べたもの編≪13≫ その他、「食べてないけど見掛けたもの」』です。

今まで12回に渡って「食べたもの編」としてアップして来ましたが、今回、食べていないけど見掛けたもの等、その他色々をアップしたいと思います。

イスタンブール市内には、スイーツのお店が沢山あります。
洋菓子も勿論ありますが、トルコ伝統スイーツのお店もかなり多いです。

店頭のショーケースを見ていても、こんな風に 実にキレイにディスプレイされています。
IMG_2635_20130211142618.jpg

これらは、トルコを代表する伝統菓子「ロクム」(こちら)です。
日本の「求肥(ぎゅうひ)」や「ゆべし」に似たお菓子で、食感は、日本人にも、かなり馴染みがあります。
サフラン入り、ピスタチオ入り、ミルク入り、ココナッツがけなど、種類も豊富です。
オスマン帝国(1299~1922年)〔こちら〕時代から食べられているお菓子です。

前回のトルコ旅行でも買って帰りましたし、今回も買いました。
後日アップしますね。

IMG_2636_20130211142620.jpg

こちらの写真、上部は「ロクム」ですが、下部は「バクラワ(Baklava)」(こちら)と言う こちらも、トルコの代表的なデザートで、トルコ人の最も好きなデザートの1つです
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「バクラワ」は、何層もある薄いパイ生地の間に、ピスタチオナッツが折り込まれたシロップ漬けの甘いお菓子です。
IMG_2407.jpg

友達が買ったので、写真だけ・・。
IMG_2424.jpg

私、前回のトルコ旅行で これを食べて、あまりの甘さに眉間にシワがよる位でした。
ですので、今回はパス・・・。

これも街なかで何回か見掛けたのですが、周りには、いつも子供が一杯でした。
IMG_2952_20130211142538.jpg

アイスなのかなぁ・・と思っていたのですが、こちらは「水飴(Seker)」だそうです。
色とりどりの水飴を、棒に巻いて行くものです。
色がほとんど原色で、舌もこの色に染まりそうですよね。
そして、身体に悪そう・・。

こちらはトウモロコシ(「ムスル(Misir)」)です。
焼いたものと蒸したものがあるそうです。
IMG_2565_20130211142537.jpg

こちら、昨日アップした『食べたもの編≪12≫ その他こまごま』でしたが(こちら)で書いた 「シミット」(こちら)と言うごまパンを売っている屋台で 一緒に売っていたパンです。
IMG_2470_20130211142535.jpg

ベーグルっぽく見えますよね。
「トルコのパンは世界一美味しい」と言われますので、これも美味しいのかも・・。

トルコの街なかには、フレッシュジュースの屋台も多く見掛けます。
IMG_2569.jpg

こちらは「クムピル(Kumpir)」(こちら)と言うじゃがいも料理を作っている所です。
IMG_3099_20130211144643.jpg

ジャガイモを 丸ごとオーブンで焼いて半分に割り、バターを落とします。
ジャガイモの皮が器になるように スプーンで こそげながらマッシュドポテトにします。
そして、その上に、写真にあるような オリーブ、コーン、タマネギなどの具を こんもりと載せます。
IMG_3218_20130211144645.jpg

こんな風にし、山盛りに載せた後、マヨネーズとケチャップで仕上げます。
「料理」と言うよりも、屋台でおなじみのファストフードです。
IMG_3218-1.jpg

私はマヨネーズが駄目なのと、仮にマヨネーズを抜いたとしても、使っているジャガイモが かなりな大きさで、これ1つでお腹いっぱいになってしまい、1日、他に何も食べれなくなりそうだったので、今回はパスしました。

イスタンブールは、本当に屋台やファストフード系のB級グルメが多く、「食の街」と言う気がしました。


「食べたもの編」は、今日でラストで、明日からは『買ったもの編』です。
明日は『買ったもの編≪1≫ 陶器&焼き物』です。


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たまに海外旅行に行く事と、「体操競技」観戦、そして、「抹茶スイーツ」を始めとして、美味しいものを食べる事を楽しみにしている いたって普通の会社員です。。

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