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大阪「薬膳フレンチレストラン 旬穀旬菜」にディナー

2013年5月29日(水)

先日アップしましたが(こちら)、先週金曜日、大阪に行って来たのですが、その時に食べたディナーをアップしたいと思います。

JR大阪駅すぐ近くに 4/26にオープンしたばかりの「グランフロント大阪」(こちら)内の「ナレッジ キャピタル」(こちら)の 薬膳フレンチレストラン『旬穀旬菜(しゅんこくしゅんさい)』(こちら)にディナーをして来ました。

「グランフロント大阪」は、ショップ・レストラン・オフィス・ホテル等が集まった複合商業施設です。
その中の「ナレッジ キャピタル」は、コワーキングスペースや事務所スペース、会議スペース、展示、 商業スペース等、様々なピースが集まって出来た複合施設の事で、ステキなレストラン&ショップも沢山入っています。

その6階に『Smart Camp(スマートキャンプ)うめきた』(こちら)と言うエリアがあります。
こちらは、あの「ロート製薬」(こちら)がプロデュースしているのですが、コンセプトが「人と未来に美と健康を繋ぐパワースポットとして新しくオープン。レストラン、都会型野菜農園、リラクセーションサロンを展開し、各事業が連携してお客様の今と未来の『健康』づくりをお手伝いいたします。」とあります。

その中にある「旬穀旬菜」は、日本を代表するフレンチの巨匠・三國清三(みくにきよみ)シェフ(こちら)がプロデュースするレストランです。
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こちら店内です。
お店入ってすぐ、エリアが左右に分かれるのですが、席数は かなりあります。
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私達が座った席の壁には、こんな風に、健康・野菜に関する本が沢山ディズプレイしてありました。
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お箸も用意されています。
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ランチメニューは、平日は「シェフのまかないランチ」(945円)、「ワンプレートランチ」(1,155円)、休日は「ワンプレートランチ」(2,625円)、ディナーは、平日は「ディナーコース」(4,200円&6,300円)、休日は「ディナーコース」(5,250円&7,350円)、また、「低糖質ディナーコース」(9,240円)〔要予約〕です(こちら)。

私達は、平日のディナーコース(4,200円)〔こちら〕をオーダーしました。

オードブルで「稚鮎のエスカベッシュと魚介のマリネサラダ仕立て」です。
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<メニューより>
胃腸を丈夫にすると言われる稚鮎にはさわやかな香りがあり、カルシウムも豊富。
ビタミンCたっぷりのグレープフルーツと合せた、代謝UPや食欲増進におすすめのマリネ。

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ホタテ、エビ、グレープフルーツ、レタス、ヤングコーン、きゅうり、トマト等が入っています。
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そして、スープ「なにわ伝統野菜 うすいえんどうのポタージュ」です。
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<メニューより>
えんどう豆にはビタミンB群や食物繊維が豊富。
便秘予防、疲労回復におすすめのスープです。

えんどうをミキサーにかけたものも勿論入っていますが、えんどうの「豆」、「さや」を1㎝位に切ったものも入っています。
表面には、メレンゲ状のものがフワフワ浮いています。

そして、天然酵母パンです。
オリーブオイルやハーブソルトを付けて頂きます。
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こちらお替わりのパンです。
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<メニューより>
厳選した小麦粉と天然酵母、ミネラル豊富なゲランドの塩などを素材とした シンプルでおいしいパンです。
イライラを鎮め、気力を増すと言われます。

そして、こちらは メインディッシュで「(仔)牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 春野菜添え」です。
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<メニューより>
気力を増し増血作用があると言われる牛肉をじっくり煮込みました。
付け合せの野菜には筍や うど、アスパラなどの春野菜がたっぷり。
気力UP・スタミナUPにおすすめ。

お箸でも切れる位に柔らかく煮込んであります。
アスパラ、タケノコ、ジャガイモ、ウド、人参等が添えてあり、お肉の上には「クコの実」がのっています。
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こちらはお友達のメイン「金目鯛のポアレ 青のり風味の白ワインソース」です。
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<メニューより>
金目鯛は胃腸の働きを整え滋養をつけると言われます。
つけ合せのお野菜とともに、海の香りの白ワインソースでどうぞ。
疲労回復、体力UPに◎。

そして、こちらは「デセール盛合せ」です。
デザートですね。
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はちみつのケーキです。
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<メニューより>
はちみつは解毒作用や殺菌作用があると言われ、不眠の改善や疲労回復に良いと言われます。

プラリネのソルベです。
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<メニューより>
ソルベは アーモンドベースのシャーベットです。美肌に◎。

フロマージュブランのマンゴーソースです。
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<メニューより>
フロマージュブランとは仏語で白いチーズという意味。
酸味があり、さっぱりとコクのあるチーズです。
本日はマンゴーソースで お召し上がりいただきます。

そして、有機コーヒーです。
他に、紅茶やハーブティーもあります。
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で・・。
そもそもの「グランフロント大阪」ですが・・。
こんな感じです。
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これは南館ですが、奥に北館もあって、その奥には ホテル・分譲マンションもあり、全部で4棟建っています。

こちらは、JR大阪駅側の入り口です。
JR大阪駅構内には、『「グランフロント大阪」はこっち』的なプレートも多く掛かっているので、迷わずに行けるとは思いますが・・・。
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そして、こちら19時過ぎの景色です。
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飲めるお店も多いので、じゃんじゃん人が入って行き、大混雑です。
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この左下には、「うめきた広場」(こちら)と言う イベントスペース的なものがあり、この日は何かイベントをしていて、ステージがあって、テントが沢山立っていました。
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また、北館4階に「無印良品」(こちら)があるのですが、3,000平方メートルもあり、西日本では、最大級の店舗面積を誇っています(こちら)。
カフェ「Café&Meal MUJI」(こちら)や「無印良品の家 家センター」(こちら)もあります。
ここ、、、歩いても歩いても、どこまででも「無印良品」でした。

「グランフロント大阪」、めちゃくちゃ人が多かった


★薬膳フレンチレストラン 旬穀旬菜
住所:大阪府大阪市北区大深町3番1号
   グランフロント大阪 Bブロック ナレッジキャピタル6F
TEL:06-6359-3072
営業時間:
 ランチ/11:00~15:00
 ディナー/17:00~22:30
定休日:隔週月曜・年末年始


大阪 記事まとめ
大阪に・・・・。→ こちら
「Tiger(タイガー)」へ行って来た。→ こちら
「ASOKO」へ。→ こちら
「ドルチェ ポンテベッキオ」にランチ。→ こちら
「たねや」の「オリーブ大福」→ こちら
残念な結果に・・・。→ こちら
「クラブハリエ」の「リーフパイ(抹茶)」→ こちら


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1件のコメント

[C1016]

色んな処に行ってるみたいで羨ましいです。
  • 2013-05-29
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たまに海外旅行に行く事と、「体操競技」観戦、そして、「抹茶スイーツ」を始めとして、美味しいものを食べる事を楽しみにしている いたって普通の会社員です。。

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