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京都「菓匠 清閑院」の「雅車」

2013年6月6日(木)

京都「菓匠 清閑院」(こちら)の「雅車」(こちら)をいただきました。
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HPによると、「細やかな こし餡に卵黄を加え、ほろほろとした口どけに仕上げた餡で 栗餡と小豆餡をつつみました」との事です。

平安時代、公家が参内する際乗車していた御所車は、目を張る美しさで、人を魅了としたとも言われているそうです。
その風雅な御所車の車輪を天面に写しているそうです。
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非常に上品なお味のこし餡ですねぇ。
楊枝で半分に切って食べてみよいと思ったのですが、楊枝で刺して食べる事は出来ず、ホロホロと崩れてしまったので、若干、上手く食べれなかったのですがね




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たまに海外旅行に行く事と、「体操競技」観戦、そして、「抹茶スイーツ」を始めとして、美味しいものを食べる事を楽しみにしている いたって普通の会社員です。。

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