福井市のカフェ「深緑」にランチ。

2015年6月1日（月）

福井市のカフェ「深緑（ふかみどり）」（こちら）にランチに行きました。
オーナーがNYで出合った 身体に優しい有機食材を使った「ヴィーガン料理」のお店です。




こちら店内です。
お店の名前のように、壁は深緑ですね。








「ヴィーガン」とは、純粋菜食者、完全菜食主義者の事で、乳製品、蜂蜜等も含む 動物性の食品を一切摂らず、革製品等食用以外の動物の利用も避ける人々の事だそうです。
似たような言葉で「ベジタリアン」と言うのもありますが、ベジタリアンよりも ヴィーガンの方が よりその傾向が高いようですね。

オーガニックのハーブティーやシロップ、全粒粉、また、店内で使っている食器を販売するコーナーもあります。


こちらメニューです。











「菜食プレート」（1,000円）にしました。




車麩の角煮風です。
一見、鶏のもも肉のスライスにも見えますね。


甘辛く似てある感じです。
食べると 勿論、お肉では無いですが、満足感は得られそうですね。

落花生、しめじ、かぼちゃの黒酢炒めです。


ルッコラ、チンゲンサイ、からし菜、ベビーリーフのサラダです。


青豆の自家製お味噌汁です。


赤米（黒米）です。


オーガニックコーヒーです。


追加オーダーで、こちら、「本日のヴィーガンスイーツ」（450円）をいただきました。
チョコかな。


結構、ズッシリと濃厚なケーキでした。
上にかかっているソースは、ベリー系です。


ちょっと残念なのは・・・。
ケーキ自体は美味しかったのですが、黒の皿に 黒のケーキ、黒のソースが掛かっているので、また、店内もちょっと薄暗いので、ケーキが良く見えなかった・・って所ですかね。
皿の色を変えた方が より、ケーキが映えたと思うし、このソースも 黒のケーキには 見ため的に、ちょっと一体化しちゃって、せっかくの こだわりケーキが ちょっと 勿体無いですね。



なお、今回、私がオーダーしていない「全粒粉のベジタブルバーガー」（スープ付 850円）は、「パテ」は、肉に見えて、実は、マッシュルームやキヌア、くるみ等の野菜と穀物で出来ていて、ヘルシーなお品です。
そちらもちょっと食べてみたかったです。


★深緑
住所：福井県福井市中央1-15-6
電話：[phone]
営業時間：11～21時
定休日：火曜