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福井市のカフェ「深緑」にランチ。

2015年6月1日(月)

福井市のカフェ「深緑(ふかみどり)」(こちら)にランチに行きました。
オーナーがNYで出合った 身体に優しい有機食材を使った「ヴィーガン料理」のお店です。
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こちら店内です。
お店の名前のように、壁は深緑ですね。
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「ヴィーガン」とは、純粋菜食者、完全菜食主義者の事で、乳製品、蜂蜜等も含む 動物性の食品を一切摂らず、革製品等食用以外の動物の利用も避ける人々の事だそうです。
似たような言葉で「ベジタリアン」と言うのもありますが、ベジタリアンよりも ヴィーガンの方が よりその傾向が高いようですね。

オーガニックのハーブティーやシロップ、全粒粉、また、店内で使っている食器を販売するコーナーもあります。
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こちらメニューです。
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「菜食プレート」(1,000円)にしました。
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車麩の角煮風です。
一見、鶏のもも肉のスライスにも見えますね。
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甘辛く似てある感じです。
食べると 勿論、お肉では無いですが、満足感は得られそうですね。

落花生、しめじ、かぼちゃの黒酢炒めです。
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ルッコラ、チンゲンサイ、からし菜、ベビーリーフのサラダです。
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青豆の自家製お味噌汁です。
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赤米(黒米)です。
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オーガニックコーヒーです。
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追加オーダーで、こちら、「本日のヴィーガンスイーツ」(450円)をいただきました。
チョコかな。
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結構、ズッシリと濃厚なケーキでした。
上にかかっているソースは、ベリー系です。
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ちょっと残念なのは・・・。
ケーキ自体は美味しかったのですが、黒の皿に 黒のケーキ、黒のソースが掛かっているので、また、店内もちょっと薄暗いので、ケーキが良く見えなかった・・って所ですかね。
皿の色を変えた方が より、ケーキが映えたと思うし、このソースも 黒のケーキには 見ため的に、ちょっと一体化しちゃって、せっかくの こだわりケーキが ちょっと 勿体無いですね。

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なお、今回、私がオーダーしていない「全粒粉のベジタブルバーガー」(スープ付 850円)は、「パテ」は、肉に見えて、実は、マッシュルームやキヌア、くるみ等の野菜と穀物で出来ていて、ヘルシーなお品です。
そちらもちょっと食べてみたかったです。


★深緑
住所:福井県福井市中央1-15-6
電話:0776-60-0320
営業時間:11~21時
定休日:火曜



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福井県在住。
たまに海外旅行に行く事と、「体操競技」観戦、そして、「抹茶スイーツ」を始めとして、美味しいものを食べる事を楽しみにしている いたって普通の会社員です。。

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