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台湾・台北に行ってきました⑱「食べ物編」/「牛肉麺」

2007年12月30日(日)~2008年1月2日(水)

台湾・台北での旅日記をup中です。

昨日の「食べ物編」/「小籠包」【2】『鼎泰豐』(こちら)に続き、今日も食べ物編で、「牛肉麺」です。

牛肉麺」(こちら)ってのは、文字通り、牛肉の入った麺なんですけど、日本で言うと、ラーメン屋さんのようなもので、街中に結構あります(こちら)。

ふら~っと入ったお店「上豪牛肉麺」です。
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この中から、1番上の段の「紅焼牛肉麺」、3段目の「清燉牛肉麺」を注文しました。
ともに、90元(日本円315円)です。
IMG_8500.jpg

こちら、「紅焼牛肉麺」です。
スープは、牛骨スープ・醤油・砂糖・酒・生姜・ニンニクネギなどを長時間コトコト煮込んだもので、豆板醤や漢方類、八角などが入っていたりもして、ちょっと辛めです。
IMG_8503.jpg

こちらは、「清燉牛肉麺」です。
スープの色は澄んでいます。
醤油が入っていませんし、辛いもの、漢方類もない牛骨ベースなので、味はあっさりしています。
IMG_8506.jpg

これ、「麺」は、ラーメンではなく、そうですねぇ。。。うどんに近い感じですね。
きしめんとか沖縄そばのような感じです。
入っている牛肉も、かなり煮込んである感じで、柔らかいです。
また、1杯の量は、そんなに多くないです。
イメージで言うと、日本のラーメンの2/3杯弱~1/2杯強 位ですかね?

なかなか美味しかったですグッ


明日も食べ物編の続きで、「魯肉飯」をアップします。


★記事一覧(まとめ)は⇒こちら



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たまに海外旅行に行く事と、「体操競技」観戦、そして、「抹茶スイーツ」を始めとして、美味しいものを食べる事を楽しみにしている いたって普通の会社員です。。

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